Tradizione e cultura all’Alpe di Siusi - Usanze in Alto Adige

La raccolta del fieno

La raccolta del fieno, tramandata da generazione a generazione, ha una grande importanza in Alto Adige. Durante i mesi estivi sull'Alpe di Siusi, è possibile osservare i contadini raccogliere il fieno accuratamente a mano o con l’aiuto di moderne macchine agricole. Prima di tutto l'erba viene tagliata con una falce o con il tagliaerba, poi viene distesa sul prato ad asciugare. Una volta secco, il fieno viene raccolto a mano con i panni tradizionali o usando dei moderni trattori. Appena il fieno è posto al sicuro nella stalla, gli operai si radunano e assaporano la loro meritata merenda a base di speck, formaggio e pane croccante chiamato "Schüttelbrot".